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高达18%的卡券核销率,对馋火炉鱼意味着什么?
作者:美团智能支付 发布时间:2018-12-05 11:13

 

2017年2月初,馋火炉鱼望京新世纪百货店开始铺设美团智能POS机。除了利用POS机进行微信、支付宝、刷卡快速收银,团购验券外,馋火炉鱼还利用其进行代金券分发。作为引领餐饮“互联网+”发展的美团点评,在互联网下半场来临之际,重点着力于帮助餐饮商户解决经营过程中遇到的一切问题。馋火炉鱼在加入美团点评的团购、外卖等多种服务后,此次与我们再度牵手,试用美团点评推出的智能POS机,利用智能手段提升发券效率。本次合作的最终效果,让馋火炉鱼大吃一惊。

 

纸版代金券发放难,核销低

2014年诞生于京城的时尚烤鱼品牌「馋火炉鱼」,凭借酱香、香辣、泡椒、鲜青椒、蒜香、藤椒等多种口味的烤鱼,得以“一解众人之馋”。

 

标准化的门店装修,彩色灯光和艺术墙绘,配以中国风铁炉,也是吸引了大量年轻人的目光。经过三年多的快速发展,目前馋火炉鱼已有53家分店,遍布北京、杭州、西安、青岛、福州等城市。

 

 

美食和环境以外,快速的发展也离不开营销手段的运用。要说营销,馋火炉鱼也并不是做的不好,但却一直有个痛点,那就是发出去的纸质代金券核销率低,在1%左右。用馋火炉鱼一位店长的话说,就是“代金券成了废纸”。

 

其实,这并不是馋火炉鱼的问题,这是整个餐饮行业的通病,纸质代金券的平均核销率也就在一个点左右。

 

据店长反馈,采用纸质人工线下发券需要耗费两大成本,第一制作代金券的印制成本,第二服务员到高客流区域发券的人工成本。耗费成本之后,带来的回头客却极其有限。为解决这一痛点,馋火炉鱼选择用美团点评推出的美团智能POS机来分发代金券,除了刷卡,微信、支付宝收银,团购验券等以外,这部POS又发挥了营销的功能。POS收银之后用户扫码领券,0成本发放,锁定已消费客户,发券效率高,核销效果好

 

发券简单效率高,顾客扫码即搞定

POS机的出现,为精准发券提供了重要渠道,收银后用户只需扫描收银小票上的二维码,关注商家微信号,立即推送代金券,用户点击即可获取实现买单和会员优惠券一体化,有效提升卡券核销率和微信粉丝数。

 

与传统纸质版代金券相比,POS发券还有哪些优势

精准触达

相较于随机发券,用户消费后领券快速获取卡券,直达有效用户,增强复购可能性。

大获粉丝

扫码领取卡券前,用户需关注微信号,且用户扫码在收银之后,此举能帮助商家获取大量已消费的高质量粉丝。

绝对零成本

相较于纸质卡券,电子券无需任何成本,一键即可快速生成。

好携带,不遗忘

代金券存放在微信里,用户可随时随地查看,遗忘的可能性极小。

及时提醒,刺激消费

卡券到期前7天,微信还会为顾客推送到期信息,提醒消费者及时消费。

不同于传统纸质代金券发放模式,POS机发券既无成本,又可快速追踪发券效果。商家确定营销活动后,还可在会员营销后台自行监测营销效果。对比多种卡券核销率,商家可快速确定出最受顾客欢迎、效果最好的代金券品类,从而提升营销水平,进一步提升商家营业额。

 

核销18%高到爆,收益提升看得到

 

 

在馋火炉鱼看来,除了借助POS机外,要做好卡券营销,门店自己也要主动推广。经服务人员的细心引导,顾客们当然不会无视二维码的身影,更不会无视代金券所带来的实际折扣。经过一个月的试用,馋火炉鱼餐后券核销率提升到了18.6%,相对于纸质券的1%,约提升了18倍!试用店店长表示以后放弃纸质代金券,果断用POS机收银兼分发卡券。POS机不止为馋火炉鱼带来了回购客户,降低了营销成本,还大大提升了门店销售额

以馋火炉鱼门店一个月内发放2000张代金券为例,首先需要耗费约100元的代金券印制成本,同时需耗费发放代金券的人工成本。以一个服务员月工资5000元,每日发放1小时,22个工作日为例,服务员时薪约16元,每月发放2000张代金券将耗费16元*1小时*22日=352元。印制成本+发放成本约为452元,一家店一年成本则为5424元,那全国53家门店总共需要多少钱呢?小编相信各位心里有数了。。。

我们来算另一笔账,POS机发券和纸制券相比0成本,同时POS卡券核销率达18.6%,以馋火炉鱼门店一个月实际发放500张代金券为例,一个月核销93张,则带来93桌客人。例如桌均约150元,一个月会员营销为一家门店至少带来的销售额约为13,950元。同时如上所比较,我们还为一个门店一年省掉5424元的制券和发券成本,这个效果大家还是比较清楚了。
 
馋火炉鱼表示,以后门店所有支付都走美团智能POS,未来还将在全国更多门店进行铺设。

 

2014年成立至今,馋火炉鱼一步步顺应餐饮互联网大趋势,刚成立时做团购,外卖兴起时快速加入,如今又开始大量铺设智能POS机,并且每一次顺应趋势都带来新的惊喜。在时代的潮流里,顺势而为,也是顺「利」之举。

 

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